Volví con una nueva receta!

Pues eso...QUE VUELVO al blog despues de tanto tiempo! Deje esto un poco abandonado (bueno, mucho...) por motivos de estudio, tiempo...este año en la escuela ha sido mucho más duro, mucho que estudiar y hacer cosas que cuando te quedaba un ratito libre solo te apetecía aprovecharlo para descansar o salir un rato a que te diese el aire. A finales de Enero me dieron las notas y estoy bastante contenta con el resultado, ahora solo me queda hacer el proyecto en el que tengo que crear una empresa relacionada con la restauración y además estoy con las prácticas de empresa, por ahora me va todo bien y estoy bastante contenta.
En estos días me iré poniendo al día visitando todos los blog e iré subiendo recetitas.
Bueno la receta que os traigo esta de muerte!! Ayer me comí una recién hecha y estaba mmmmm....! Pero hoy a la hora de comer cogi de las que sobraron y para mi gusto frías están hasta más buenas!

Empanadillas de morcilla, cebolla caramelizada, chorizo y taquitos de tomate.


Ingredientes:


1 morcilla de arroz
1 cebolla
Obleas de empanadillas
Chorizo
1 tomate
4 cucharas de azúcar moreno
Sésamo
Albahaca


Preparación:


Cortamos en julianas la cebolla, a continuación, ponemos a calentar un poquito de aceite en una sartén. Después cuando este caliente, añadimos la cebolla y dejamos que se poche aunque habrá que ir removiendo para que no se nos queme, le añadimos un poquito de sal, todo esto a fuego medio. Mientras podemos ir picando la morcillo muy finamente. Cuando veamos que ya está pochadita la cebolla, añadimos el azúcar, dejamos que caramelice y que el azúcar se pegue a la cebolla. Cuando veamos que este listo añadimos la morcilla bien picadita y mezclamos todo muy bien. Apartar y dejar enfriar.
A continuación cortaremos el tomate en taquitos y el chorizo en rodajas.
En una placa de horno colocaremos las obleas de las empanadillas y le colocaremos un poquito de tomate, una cucharada de morcilla con cebolla caramelizada  y una rodaja de chorizo, tapamos por encima con otra oblea apretando los bordes con la ayuda de un tenedor. Pintaremos con huevo y espolvoreamos un poco de sésamo y un poco de albahaca.
Metemos en el horno previamente calentado a 200ºC hasta que veamos que estén doradítas.