Pan sin masa madre

Tenía muchas ganas de hacer pan en casa, este último trimestre lo hicimos en la escuela pero en casa nunca y hoy pasando por el pasillo de los lácteos del Mercadona, vi la levadura fresca y al carro que fué. Como no tenía masa madre, me puse a buscar por internet una receta de pan que no la necesitara y me encontre con el blog de Alucino en la cocina allí estaba la receta, me llamó la atención la pinta que tenía el pan, por eso decidí que tenía que hacerlo, la verdad es que está muy bueno. Yo hice la mitad de los ingredientes que puso ella.

Ingredientes

 150gr de agua templada

10 gr de levadura prensada fresca

250gr de harina de fuerza

5 gr de sal

Preparación:

Disolver la levadura con el agua. Ir añadiendola a la harina en forma de volcán y mezclar poco a poco. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la sal. Espolvorear la mesa con la harina y amasamos un poco más.
Hacemos una bola y la ponemos en un recipiente, tapar con un paño. Dejar reposar durante una hora aprox en el microondas o en un lugar donde no corra aire, hasta que eleve su volumen. Pasado el tiempo, con la mesa enharinada hacemos la forma del pan y la ponemos en la bandeja de horno (ponemos papel de horno para que no se peque). Y dejamos otra ½ hora aprox (hasta que doble su volumen). Metemos en el horno con un bol de agua. Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos 20 o 25 minutos para panes pequeños y 30 o 40 min para grandes.