miércoles, 1 de junio de 2011

Pan sin masa madre

Tenía muchas ganas de hacer pan en casa, este último trimestre lo hicimos en la escuela pero en casa nunca y hoy pasando por el pasillo de los lácteos del Mercadona, vi la levadura fresca y al carro que fué. Como no tenía masa madre, me puse a buscar por internet una receta de pan que no la necesitara y me encontre con el blog de Alucino en la cocina allí estaba la receta, me llamó la atención la pinta que tenía el pan, por eso decidí que tenía que hacerlo, la verdad es que está muy bueno. Yo hice la mitad de los ingredientes que puso ella.


Ingredientes

 150gr de agua templada

10 gr de levadura prensada fresca

250gr de harina de fuerza

5 gr de sal

Preparación:

Disolver la levadura con el agua. Ir añadiendola a la harina en forma de volcán y mezclar poco a poco. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos la sal. Espolvorear la mesa con la harina y amasamos un poco más.
Hacemos una bola y la ponemos en un recipiente, tapar con un paño. Dejar reposar durante una hora aprox en el microondas o en un lugar donde no corra aire, hasta que eleve su volumen. Pasado el tiempo, con la mesa enharinada hacemos la forma del pan y la ponemos en la bandeja de horno (ponemos papel de horno para que no se peque). Y dejamos otra ½ hora aprox (hasta que doble su volumen). Metemos en el horno con un bol de agua. Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos 20 o 25 minutos para panes pequeños y 30 o 40 min para grandes.

6 comentarios:

  1. pues tiene una pinta deliciosa!!!! yo el año pasado tb me compre levadura fresca pq queria hacer algunas recetas que la necesitaban..pero fue pasando el tiempo y ayer la vi en la nevera esta toda seca...jajjaj lleva mas de medio año caducada jajajaj
    Te cuento yo empece con esto de los abalorios hace por lo menos 10años que fui a un taller para hacer figuras planas y con volumen Y me gusto tanto que segui por mi cuenta haciendo figuras con abalorios, sobretodo animales...
    un dia buscando en google encontre una foto de un gato todo redondito que me encanto...me dije tengo que encontrar como se hacen estos muñequitos...hasta que di con la revista Crea con abalorios que traia el patron de ese gato y algun animalito mas
    probe a hacerlo y me encanto el resultado!!! yo segui buscando patrones y revistas hasta que me tropece con una revista china que todos los muñequitos los hacia con bolas como los mios y a partir de ahi empece a inventarlos yo los diseños hasta ahora ;D

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  2. Un pan bien rico!! te ha quedado de 10, un beso

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  3. Hola guapa, que bien te ha quedado el pan.
    Menuda miga suelta y esponjosa, y la cortecita tan maja que te ha quedado.
    Eso de que hicimos en la escuela... el pan que yo recuerdo llevaba pistachos, o chocolate, o chorizo...jejeje, pero así de los buenos pa comer con la comida, no nos dió tiempo, me quedé con las ganas de saber como iba lo de la masa madre.
    Eso si, a amasar si que aprendimos a amasar. Todavía me duele la mano, jejeje
    En fin, que te ha salido estupendo.
    Besitos y buen finde con tu Dani.

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  4. Respuestas
    1. Jeje que tonta soy si que tengo

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